スタイリッシュに働く X One
現代のライフスタイルは、私たちの服装、仕事、そして日々の暮らし方を大きく変えました。台北で複数のレストランとバーを経営するワン氏は、文化的な料理を創造することで、顧客の味覚と経験を刺激し、多才な人生を送っています。本日は、レストラン兼バーのオーナーであるワン氏に、彼がどのようにインスピレーションに満ちた日々を創造し、生きているのかを伺いました。
Q: 日々の仕事は服装の好みにどのような影響を与えていますか？ 普段はレストランにショートパンツを着ることはしません。カジュアルすぎるからです。基本的には、レストランのインテリアと雰囲気に合うように、着心地の良いクラシックなTシャツを着たいと思っています。
Q：あなたにとってTシャツとはどんな意味を持っていますか？デザイン以外で、最も重視する特徴は何ですか？（実用性、機能性、価格、見た目、人気、独自性、耐久性）服を選ぶ際は、着心地が何よりも重要です。普段着なら、体にぴったりフィットするカッティングが理想です。着心地が悪くても、生地の質は肌触りが良いことが大事です。そして、機能性があればなお良いです。機能性と仕立ての良さを兼ね備えたデザインこそ、まさに私が求めているものです。
Q: 今後、どのようなことを達成したいですか？ 私は次の10年、そしてその次の10年を見据えています。それは、継続的な改善と調整、そして料理とワインへの情熱を注ぎ込むことでしか実現しません。私たちはただ一つの目標に向かって進んでいます。次の10年で、PSタパスが台北でスペイン料理を代表するレストランになることを願っています。
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